Từ những hạt đậu nành tròn xinh, giàu dưỡng chất, bạn có thể biến tấu chúng thành vô số món ngon hay thức uống bổ dưỡng. Ngày hôm nay, tiếp tục chuyến hành trình khám phá món ngon đến từ nguyên liệu này, mình sẽ gửi đến bạn một món ăn vặt đặc biệt mà chắc chắn rằng chỉ cần nghe đến tên thôi là bạn cũng mê mẩn lắm rồi, đó chính là pudding sữa đậu nành. Không đơn thuần là một sự trải nghiệm món ngon mà đây còn là món quà nhỏ mà Yêu Nội Trợ muốn gửi đến những cô nàng hảo ngọt, yêu thích món ngon dành cho ngày nắng đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món pudding sữa đậu nành:
- 300 ml sữa đậu nành
- 15 gam đường
- 130 ml kem tươi
- 7,5 gam lá gelatin
- Mật ong
Các bước thực hiện món pudding sữa đậu nành ngon dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn ngâm lá gelatine vào nước cho mềm, sau đó tiến hành vắt bỏ nước.
- Tiếp đến là cho đường và sữa đậu nành vào nồi, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan ra hết. Lưu ý là mình chỉ đun cho đến khi đường tan là thôi nhé, không nhất thiết là phải nấu sôi.
- Cho lá gelatine vào nồi sữa đậu nành, khuấy cho đến khi lá gelatine tan hết thì tắt lửa. Ngoài việc sử dụng gelatien dạng lá, nếu muốn nhanh hơn về thời gian, bạn cũng có thể dùng dạng bột thay thế.
- Tiếp tục cho kem tươi vào khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hoàn hợp vào với nhau.
Để loại bỏ hết những phần lợn cơn giúp món pudding thêm mềm mịn và ngon mắt, bạn lọc hỗn hợp này qua rây rồi mới đổ lần lượt hỗn hợp sữa đậu nành vào khuôn. - Cho những khuôn sữa này vào trong tủ lạnh cho đến khi pudding đông lại.
Sau khi làm đông, những hũ kem này sẽ có 1 lớp màng mỏng phủ lên bề mặt, bạn có thể thìa để hớt nhẹ chúng ra nhé.
Cuối cùng, khâu mà chúng ta chờ đợi cũng đã đến rồi ^^, bạn chỉ cần cho món pudding thơm ngon của chúng ta ra và thêm 1-2 muỗng cafe mật ong lên bề mặt. Đơn giản vậy thôi, nhưng khi thưởng thức và cảm nhận từng miếng pudding ngọt béo, mềm mịn, mát lạnh tan chảy nơi đầu lưỡi tuyệt vời lắm nhé. Cảm giác ấy, cho dù những muộn phiền, mệt mỏi của chúng ta có nhiều đến đâu đi chăng nữa thì đó cũng chẳng còn là rắc rối, khó chịu với bạn nữa rồi.
Nhắc đến những món pudding, thường chúng ta liên tưởng nhiều hơn là hương vị hoa quả như: pudding xoài, pudding chuối hay pudding dâu tây… thế nhưng hôm nay, nguyên liệu của chúng ta, ngoài sự góp mặt của sữa đậu nành thì còn có cả kem tươi nữa. Sự kết hợp hài hòa giữa một món ngon – lạ mà không thiếu đi nét hài hòa, hợp với khẩu vị Việt thật tuyệt đúng không nào. giờ đây, bộ sưu tập những món pudding độc đáo, mới lạ của bạn đã có thêm sự góp mặt của một món ngon nữa rồi đấy.
Ngoài làm món ăn vặt, pudding sữa đậu nành còn là món tráng miệng hoàn hảo đấy nhé. Chỉ còn một vài ngày nữa thôi là chúng ta được bước vào dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 (một phần năm) rồi. Nếu bạn đang lên cho mình một danh sách món ngon, đừng bỏ lỡ “ứng viên” đầy sáng giá này nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món pudding sữa đậu nành mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
